Ingrediente:
- 4 vinete coapte
- 1 ceapa micuta
- 2 galbenusuri fierte
- 1 lingurita de mustar fara zahar
- 1 cutie mica de iaurt cu 0,1% grasime
- 3 picaturi zeama lamiae
- sare, piper
Mod de preparare:
- Vinetele se coc, se curata de coaja si se lasa la scurs
- Dupa ce s-au scurs, vinetele se toaca cu un tocator de lemn si se adauga ceapa taiata fin si 3 picaturi de zeama de lamaie.
- Galbenusurile fierte se paseaza si se amesteca impreuna cu mustarul si cu iaurtul.
- Compozitia de galbenusuri se incorporeaza in vinete.
