Prajitura din albusuri Dukan

Ingrediente:

• 6 albusuri
• 4 linguri de tarate de ovaz, macinate
• 2 lingurite cacao
• 1 lingura zeama de lamaie
• esenta de lamaie
• esenta de vanilie
• indulcitor
• un praf de sare

Mod de preparare:

1. Amestecam taratele de ovaz cu indulcitorul.
2. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, iar cand se intaresc se adauga zeama de lamaie.
3. Cand albusurile sunt tari, se adauga pe rand cate o lingura din amestecul de tarate si esentele.
4. Turnam jumatate din amestec intr-o forma din silicon si nivelam.
5. Restul de compozitie il amestecam cu cacao si il turnam peste primul strat.
6. Coacem in cuptorul preincalzit la 160 de grade, aproximativ 50 de minute.
7. Prajitura se scoate din forma abia dupa ce s-a racit.