Prajitura cu cocos si goji Dukan

Ingrediente:

• 4 oua
• 8 linguri tarate de ovaz
• 4 linguri branza 0,2% grasime
• 1 lingurita praf de copt
• 1 plic budinca de vanilie
• 1 plic budinca cocos
• 800 ml lapte 0,1 % grasime
• 3 linguri goji
• indulcitor dupa gust
• 1 esenta de vanilie

Mode de preparare:

1. Se prepara budinca de vanilie conform instructiunilor de pe plic, dar in loc de zahar, folosim indulcitor.
2. Budinca se lasa la racit si se mixeaza cu galbenusurile, branza si esenta de vanilie.
3. Separat se bat albusurile spuma se adauga indulcitorul si se continua mixarea pana se obtine o bezea.
4. Se amesteca cele doua compozitii incet, cu o spatula si se adauga taratele de ovaz amestecate in prealabil cu praful de copt si goji.
5. Se toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se netezeste si se baga in cuptorul preincalzit la 180 de grade, aproximativ 40 de minute, pana se rumeneste.
6. Budinca de cocos se prepara cu 300 de ml de lapte si indulcitor si se intinde peste blat.
7. Prajitura se da la frigider  pentru minim 1 ora.