Ciorba de urzici si stevie Dukan

Ingrediente:

• 1 morcov, 
• 1 telina, 
• 1 ceapa, 
• 1 legatura ceapa verde, 
• 2 l. supa de pui, 
• 4 legaturi urzici, 
• 4 legaturi stevie, 
• 3 oua, 
• 2 linguri amidon de porumb, 
• 2 linguri otet , 
• 5 linguri de iaurt 0,1% grasime, 
• 1 legatura tarhon, 
• 1 legatura patrunjel, 
• 1 legatura leustean, 
• sare, piper.

Mod de preparare: 

1. Se curata si se spala radacinoasele si verdeturile.
2. Ceapa, morcovul si telina taiate maunt se soteaza cu putina apa in vasul pentru ciorba.
3. Se toarna peste legume supa fierbinte si se continua fierberea timp de 10 minute.
4. Se adauga urzilile, stevia si ceapa vrede.
5. Galbenusurile se bat cu iaurtul si amidonul si 2-3 linguri de ciorba racita.
6. Dupa ce verdeata a fiert 10 minute, se da focul la minim si se drege ciorba cu amestecul de galbenusuri,
7. Se condimenteaza cu sare si piper, se toarna otetul si se ia de pe foc.
8. Se presara tarhonul si patrunjelul tocate marunt  si se acopeai vasul cu un capac.